岡山老街是由維仁路、開元街、平和路等3條不同時代發展而成各具特色街道組成的一個代名詞，代表300年來岡山最繁榮的時代，岡山的發展也以老街為基礎，到處散葉開花，走在老街上，不僅興起思古幽情，名聞全省的羊肉美食，更令人食指大動，再品嚐傳承4代的梁家豆瓣醬，融合傳統與現代的岡山老街記憶，深植心頭，難以或忘。